Escala Humana Wines Winery in Mendoza
9 June 2026
Design: Monte Arquitectura de Autor + Rare Studio Experimental + Unamuno Arquitectura
Location: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Cuyo region, north west Argentina
Photos: Luis Abba
A thin line between heaven and earth defines the project’s premise. The horizontal element organizes the program and provides a reference point from which to measure and understand the immeasurable.
The Escala Humana Wines winery is located in Gualtallary, Tupungato, Mendoza, on native land with complex biodiversity, at the foot of the Andes Mountains. Its placement is based on specific studies of soil types, native flora, fauna, entomology, and microbiology, conducted in collaboration with specialists from various fields, demonstrating a genuine commitment to the environment.
In this context, the vineyards are arranged among natural islands of chañar trees, cacti, and wild vegetation, while the winery is situated on the portion of land least suitable for cultivation. This decision allows the architecture to be integrated as a precise element within the existing ecosystem.
The commission called for designing a winery that would house the functions necessary for winemaking and, at the same time, create intimate spaces for gathering, fostering an intimate, domestic, and sensitive experience. From this emerged a versatile architecture capable of linking production and livability.
The structure is organized around the tectonic and stereotomic relationship of its envelope. Heavy walls of local stone rise from the ground and define precise boundaries in the landscape; their presence is in keeping with the aridity of the Mendoza desert. Resting subtly atop this mineral mass is a lightweight, precise metal roof, enclosing a space of shade, coolness, and protection. Between the gravity of the stone and the precision of the sheet metal, the building creates a synthesis between the primal and the productive, between the cave and the ranch, between the farmhouse and the barn.
The bioclimatic strategy is a central dimension of the project. The walls with high thermal mass, controlled openings, cross-ventilation, and vine-covered eaves allow for the creation of a stable interior microclimate, suitable both for daily work and for the thermal requirements of a winery. Natural light enters in a measured way, avoiding excess and reinforcing an interior atmosphere defined by soft light.
The initial volume partially obscures the views. However, upon crossing the entrance threshold, the building opens up toward the west and frames the Andean landscape at the heart of the project. The floor plan frees up the main hall and concentrates the services in the east wing—restrooms, laboratory, storage, and machine room—allowing for flexibility during the harvest, bottling, and aging of wine in concrete vats and amphorae.
To the south, a semi-underground cellar and a technical office on the mezzanine complete the spatial organization. From there, the hall is perceived as the center of a home. Activities intersect, the industrial becomes familiar, and the winery finally acquires a human scale.
The user experience is conceived holistically. It begins with an appreciation of the arid, native desert landscape, continues along a path through vineyards surgically integrated into the terrain, and finds, in the very materiality of the site, the elements that define the architecture.
Spanish:
Una delgada línea entre el cielo y la tierra define la premisa del proyecto. La pieza horizontal organiza el programa y ofrece una cota de referencia desde la cual medir y comprender lo inconmensurable.
La Bodega Escala Humana Wines se ubica en Gualtallary, Tupungato, Mendoza, en un terreno autóctono de compleja biodiversidad, al pie de la Cordillera de los Andes. Su implantación responde a estudios específicos sobre tipos de suelo, flora nativa, fauna, entomología y microbiología, desarrollados junto a especialistas de distintas áreas, lo que evidencia un genuino compromiso ambiental.
En este contexto, las viñas se acomodan entre islas naturales de chañares, cactus y vegetación silvestre, mientras que la bodega se emplaza en la porción de suelo menos apta para el cultivo. Esta decisión permite integrar la arquitectura como una pieza precisa dentro del ecosistema existente.
El encargo proponía diseñar una bodega que alojara las funciones necesarias para la elaboración del vino y que, al mismo tiempo, construyera espacios íntimos de encuentro, favoreciendo una experiencia cercana, doméstica y sensible. De allí surge una arquitectura versátil, capaz de vincular producción y habitabilidad.
La pieza se organiza a partir del vínculo tectónico y estereotómico de su envolvente. Muros pesados de piedra del lugar emergen del terreno y definen límites precisos en el paisaje; su presencia pertenece a la aridez del desierto mendocino. Sobre esa masa mineral, una cubierta metálica, liviana y precisa, se apoya con sutileza, confinando un recinto de sombra, frescor y protección. Entre la gravedad de la piedra y la precisión de la chapa, el edificio construye una síntesis entre lo originario y lo productivo, entre la cueva y el rancho, entre la masía y el galpón.
La estrategia bioclimática constituye una dimensión central del proyecto. Los muros de gran masa térmica, las aberturas controladas, la ventilación cruzada y los aleros de enramada permiten construir un microclima interior estable, adecuado tanto para el trabajo cotidiano como para las exigencias térmicas propias de una bodega. La luz natural ingresa de manera calibrada, evitando el exceso y reforzando una atmósfera interior definida por la penumbra.
La volumetría inicial oculta parcialmente las vistas. Sin embargo, al cruzar el umbral de acceso, el edificio se abre hacia el oeste y enmarca el paisaje andino en el corazón del proyecto. La planta libera la nave principal y concentra los servicios en el ala este -sanitarios, laboratorio, depósito y sala de máquinas-, permitiendo flexibilidad durante la vendimia, la estiba y la crianza del vino en vasijas y ánforas de hormigón.
Al sur, una cava semienterrada y una oficina técnica en entrepiso completan la organización espacial. Desde allí, la nave se percibe como el centro de un hogar. Las actividades se cruzan, lo industrial se vuelve familiar y la bodega adquiere, finalmente, su escala humana.
La experiencia del usuario se concibe de manera integral. Comienza con el reconocimiento del paisaje árido y autóctono del desierto, continúa en el recorrido entre viñedos incorporados de manera quirúrgica al territorio y encuentra, en la propia materialidad del sitio, los elementos que definen la arquitectura.
Portuguese:
Uma linha tênue entre o céu e a terra define a premissa do projeto. A peça horizontal organiza o programa e oferece um ponto de referência a partir do qual medir e compreender o incomensurável.
A vinícola Escala Humana Wines está localizada em Gualtallary, Tupungato, Mendoza, em um terreno nativo de complexa biodiversidade, no sopé da Cordilheira dos Andes. Sua implantação responde a estudos específicos sobre tipos de solo, flora nativa, fauna, entomologia e microbiologia, desenvolvidos em conjunto com especialistas de diversas áreas, o que evidencia um compromisso ambiental genuíno.
Nesse contexto, os vinhedos se acomodam entre ilhas naturais de chañares, cactos e vegetação silvestre, enquanto a vinícola se situa na porção de solo menos apta para o cultivo. Essa decisão permite integrar a arquitetura como uma peça precisa dentro do ecossistema existente.
A encomenda propunha projetar uma vinícola que abrigasse as funções necessárias para a elaboração do vinho e que, ao mesmo tempo, criasse espaços íntimos de encontro, favorecendo uma experiência próxima, doméstica e sensível. Daí surge uma arquitetura versátil, capaz de vincular produção e habitabilidade.
A obra se organiza a partir da ligação tectônica e estereotômica de sua envolvente. Pesadas paredes de pedra local emergem do terreno e definem limites precisos na paisagem; sua presença remete à aridez do deserto de Mendoza. Sobre essa massa mineral, uma cobertura metálica, leve e precisa, assenta-se com sutileza, delimitando um espaço de sombra, frescor e proteção. Entre a gravidade da pedra e a precisão da chapa, o edifício constrói uma síntese entre o primitivo e o produtivo, entre a caverna e o rancho, entre a casa de campo e o galpão.
A estratégia bioclimática constitui uma dimensão central do projeto. As paredes de grande massa térmica, as aberturas controladas, a ventilação cruzada e os beirais com treliça permitem criar um microclima interior estável, adequado tanto para o trabalho cotidiano quanto para as exigências térmicas próprias de uma vinícola. A luz natural entra de forma calibrada, evitando o excesso e reforçando uma atmosfera interior definida pela penumbra.
A volumetria inicial oculta parcialmente as vistas. No entanto, ao cruzar a soleira de entrada, o edifício se abre para o oeste e emoldura a paisagem andina no coração do projeto. A planta libera o nave principal e concentra os serviços na ala leste — banheiros, laboratório, depósito e sala de máquinas —, permitindo flexibilidade durante a colheita, o armazenamento e o envelhecimento do vinho em vasos e ânforas de concreto.
Ao sul, uma adega semi-subterrânea e um escritório técnico no mezanino completam a organização espacial. A partir daí, o nave é percebido como o centro de um lar. As atividades se entrecruzam, o industrial se torna familiar e a vinícola adquire, finalmente, sua escala humana.
A experiência do usuário é concebida de forma integral. Começa com o reconhecimento da paisagem árida e autóctone do deserto, continua no percurso entre vinhedos incorporados de forma cirúrgica ao território e encontra, na própria materialidade do local, os elementos que definem a arquitetura.
Escala Humana Wines Winery in Mendoza – Building Information
Office Name: Monte Arquitectura de Autor – https://www.instagram.com/monte_arquitectura/ + Rare Studio Experimental – https://estudiorare.com/ + Unamuno Arquitectura – https://www.unamunoarq.com/
Social Media Accounts: @monte_arquitectura / @estudio.rare / @unamuno.ar
Contact email: (email protected) / (email protected) / (email protected)
Firm Location: Mendoza (Monte) y Córdoba (RARE / Unamuno), Argentina
Completion Year: 2024
Gross Built Area (m2/ ft2): 450m2
Project Location: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina
Program / Use / Building Function: Winery
Lead Architects: Fabrizio Prosperi (Monte), Mateo Unamuno (Unamuno), Ivan Ferrero, Agustin Willnecker (RARE)
Lead Architects e-mail: (email protected) / (email protected) / (email protected)
Photographer: Luis Abba – https://luisabbaestudio.com/
Photographer’s Website: https://www.instagram.com/luisabbaestudio/ ;
Photographer’s e-mail: (email protected)
Escala Humana Wines Winery, Mendoza, Argentina images / information received 090626
Location: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Cuyo, Argentina, South America.
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Mendoza Buildings
Key Building Designs in Mendoza – Selection
KILLKA, Los Árboles, Tunuyán, Mendoza
Bórmida & Yanzón Architects
photo : Mr
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O. Fournier Winery, La Consulta, San Carlos, Mendoza
Bórmida & Yanzón Architects
photograph : Garcia & Betancourt
Mendoza Winery Building
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