Sotheby’s đã mở trụ sở mới ở góc Đại lộ Madison và Phố 75 phía Đông vào tháng 11 năm ngoái, bên trong tòa nhà bảo tàng do Marcel Breuer thiết kế từ năm 1966. MỘT cải tạo nhẹ nhàng của Herzog & de Meuron và PBDW Architects giữ nguyên các nét kiến trúc đặc trưng của cột mốc Brutalist.
Gần sáu tháng sau khi tòa nhà mở cửa trở lại, Sotheby’s đã ra mắt The Marcel—một nhà hàng kiểu Pháp-lục địa mới được đặt theo tên của kiến trúc sư và do đối tác đầu bếp Marie-Aude Rose phụ trách. Một tiệm bánh và quán cà phê mới mở cửa cả ngày ở Marcel, do đầu bếp bánh ngọt Rae Gaylord, La Mercererie Patisserie, cũng mở cửa kinh doanh tại Sotheby’s vào ngày 16 tháng 4.
Thiết kế cho nhà hàng được thực hiện bởi Roman & Williams, một công ty kiến trúc ở Thành phố New York nổi tiếng về sự chú ý đến từng chi tiết.
Marcel nằm ở tầng dưới của tòa nhà Breuer và bao gồm các thiết bị chiếu sáng tùy chỉnh của Roman & Williams Guild bằng đồng đúc và kính đúc. Các đặc điểm đặt riêng khác bao gồm ghế dài bọc vải mohair màu nâu, một thiết kế lấy cảm hứng từ các cơ sở ở Upper East Side vào khoảng năm 1966, năm Breuer’s Whitney khai trương.
Các gian hàng và bàn ăn trong nhà hàng bổ sung cho các bức tường bê tông và thiết bị chiếu sáng của tòa nhà Breuer.
Quầy bar phục vụ đồ uống bằng đồ thủy tinh thủ công của Nhật Bản kết hợp gần những bức tường ốp gỗ óc chó sang trọng, ánh nến và tầm nhìn tuyệt đẹp ra phòng ăn cũng như khu vườn điêu khắc ngoài trời.
Charles F. Steward, Giám đốc điều hành của Sotheby, cho biết trong một tuyên bố rằng “nhà hàng mang đến một khía cạnh mới cho trải nghiệm của Sotheby’s, nơi khách hàng và bạn bè của chúng tôi có thể thưởng thức các cuộc triển lãm của chúng tôi và một bữa ăn đặc biệt trong một khung cảnh tuyệt đẹp”.
Thực khách có thể thưởng thức tuyển tập các tác phẩm nghệ thuật luân phiên được lấy từ bộ sưu tập của Sotheby, bao gồm các tác phẩm của Joan Mitchell, Andy Warhol, Alexander Calder, François-Xavier và Claude Lalanne, giống như họ sẽ làm ở tầng trên trong các phòng trưng bày chính.
Các tủ kính trưng bày đồ trang sức do David Webb, Boucheron và René Boivin thiết kế, cũng như “những điều tò mò về lịch sử tự nhiên” như các mảnh tiểu hành tinh và một chiếc răng Tyrannosaurus rex cũng được đặt trong không gian nhà hàng.
Robin Alesch, người đồng sáng lập Roman & Williams cho biết: “Marcel là đỉnh cao của nhiều thập kỷ làm việc tại sự giao thoa giữa kiến trúc, thủ công, nghệ thuật và lòng hiếu khách.
“Tại Breuer,” Alesch nói thêm, “chúng tôi kết hợp truyền thống ẩm thực và nghệ thuật để đối thoại với một trong những địa danh kiến trúc vĩ đại của New York. Với Marcel, chúng tôi hy vọng sẽ khơi dậy tinh thần của các nhà hàng văn hóa lịch sử như là nơi tụ tập, trò chuyện và trao đổi.”
Nguồn: archpaper.com
